Alle innlegg tagget med: mat

Skjermbilde 2015-12-10 kl. 14.25.55

Sweet potato fries

Søtpoteten har erobret de norske hjem, og vi kan jo ikke være dårligere vi heller. Friesene er utrolig enkle å lage, også så gode, da! Du trenger: Søtpotet Salt Pepper Olje Valgfrie urter Kesam Hvitløk Fremgangsmåte: Skrell søtpoteten og del den i staver etter ønsket størrelse. Krydre med salt og pepper og eventuelle urter. Vi har gått for timian. Hell på en dæsj olje Bland det hele sammen og hiv det i ovnen på 200 i 25-35 minutter. Båtene skal bli myke, med litt crisp i endene. Mens potene er i ovnen kan du lage en enkel dip til. Finhakk hvitløk og bland det i kesam. Smak til med salt og pepper. Serveres umiddelbart. Vel bekomme!  

Skjermbilde 2015-11-26 kl. 12.39.27

Blåbærmuffins

Tidligere i høst tok vi turen ut for å sjekke blåbærforholdene. Fangsten ble fryst ned, men tatt frem igjen for å lage søte høstfristelser. Bli med på turen og lag dine egne, da vel! Ingredienser: 2 stk egg 1 ts vaniljesukker 100 g smør 150 g sukker 2,5 dl hvetemel 1,5 ts bakepulver 1,5 dl fløte 1 dl blåbær Fremgangsmåte: Rør romtemperert smør og sukker sammen. Ha i ett og ett egg som du rører inn i blandingen. Rør godt mellom hvert av eggene slik at røren ikke skiller seg. Bland så i siktet hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Spe på med fløte og rør blandingen godt sammen. Vend inn blåbærene. Fordel røren i mellomstore muffinsformer. Denne røren er nok til 8-10 muffinsformer. Muffinsene stekes på 180°C midt i ovnen i 15-20 minutter. Etter endt steketid lar du muffinsene hvile på en rist. Bland noen blåbær med pisket krem og bruk som topping. Server og nyt! Har du ferske blåbær, vil røren bli noe lysere. Oppskriften er lånt fra matprat.no

Skjermbilde 2015-11-12 kl. 11.16.33

Chilikakao

Dagene blir bare kortere og kortere, og innetiden dermed lengre og lengre. Hva med å kose seg med en kopp kakao som varmer litt ekstra? Ingredienser: Nok til to kopper: 4 dl melk 4 ts sukker 4 ts kakao vaniljesukker kanel en halv rød chili, oppkuttet uten frø Bland alt sammen, smak til med vaniljesukker og kanel. La det stå på komfyren til det når kokepunktet. Rør under oppkoking. Ta ut chilien før du heller kakaoen i krus. Server gjerne med krem og nyt!